喝"咖啡"的理由

因為一個巧合，前天半夜到了一家沒去過的咖啡廳。 臨走之前，
老闆認出哥哥是個熟識的臉孔。於是，開始跟老闆天南地北的聊
了起來。

聊到咖啡，駱先生的話匣子就關不上了..... 從咖啡豆的種類，葡萄
牙人每天飯後都要喝咖啡，喝咖啡的文化，咖啡店該帶給顧客的
氣氛、感受等...

記得有次我問他，我們都說有些感情就像咖啡一般有點酸，有點
苦澀，不見得人人都愛。他竟然回說，那是因為你喝的不是葡萄
牙的咖啡....... 當下的我，十分不以為然！...

因為，千言萬語也比不上實際體驗，所以昨晚上火車前，又拜訪了
咖啡店老闆，還帶了我們從葡萄牙買回來的咖啡粉。還是老樣子的
用espresso來試咖啡豆好不好。杯子裡的espresso聞起來香醇，又有
點甜，味道也不濃烈。老闆在喝過之後似乎理解到什麼的說了句，
『難怪你們不需要其他理由就可以喜歡喝咖啡。』

想想之後才發現，我以前會不愛咖啡是因為以前在台灣喝的咖啡很酸
、很苦。每次去咖啡店，總是因為想找個地方歇腳，或者有個地方可
以跟朋友相約聊天、碰面。從來都不是因為喜歡咖啡這件事才去咖啡
店！而咖啡，彷彿只是一種可以提神醒腦的玩意兒！跟『好喝』這件
事似乎很難聯想在一起。

而我們在台灣彷彿也被動地接受了美式文化，把不好喝的咖啡當成
是咖啡的全部。所以，用音樂，用室內陳設，用文宣來說服我們成為
喜愛美式咖啡店文化高尚的『風雅』人士。什麼時候上咖啡店的理由
才會加進喜歡喝咖啡這一條呢？