北海道之旅~旭川拉麵--青葉、一藏、山頭火

雖然去過了好幾次東京跟關西，也嘗過一些拉麵店不同的手藝，但是在到北海道之前，不管在哪哩，我都只會點味噌拉麵。但是，在旭川聞名的，可是醬油拉麵啊~~

這次跟葡人試了幾家有名的拉麵店，搜尋的辦法很簡單，就是到Google Map上，在住宿的飯店附近打"ラーメン"，地圖上就會出現很多家拉麵店。當然，也有參考旅遊書上面推薦的知名店家來做比較。不過，每個人的口味都不一樣，而遊記就是超主觀的抒發個人的感想而已吧.. 這裡紀錄的順序，不是按照時間，而是按照我們兩個人的喜好程度。因為我們是會把好吃的東西留到最後再吃的，所以紀錄的順序也是把最喜歡的擺在最後。

青葉，是旅遊書上介紹的知名老店。還沒抵達規模不大的青葉本店之前，遠遠的就可以看到店門前面排隊的人群，我們當然也加入了排隊的行列。而老闆夫妻也出來跟大家寒暄，並且遞上菜單。除了點菜之外，老闆還會詢問每個客人是來自哪裡，似乎是用來辨識用的。 不過，老闆應該是老了，我說了一萬遍我是台灣人，可是他一直說我是來自香港的客人... 老闆，閒聊很好啦~但是，記不住客人跟你說的話，客人有不被尊重的感覺喔~~

因為是肉食性動物，我們點的是叉燒拉麵。葡人很喜歡青葉的湯頭，但是我卻覺得，湯頭對我來說口味太重、太濃郁了。另外，我們一致的覺得，"麵"本身的口感並不算太好。而且，雖然湯頭跟麵都是熱呼呼的，可是五花肉做成的叉燒卻是冷的... 葡人是不在乎冷肉啦~但是，我不愛熱湯配冷肉的感覺~

所以，殘念~~雖然是知名老店，卻是我們在旭川試過的店家裡，評價比較低的一家...

 

第二家是在Google Map找到的在飯店附近的"一藏"， 這是我們抵達北海道的第一天晚上，到飯店放下行李之後，在成田機場轉國內線班機之後，連晚餐都沒來得及吃的餓昏的我們就迫不及待的去嘗試的第一家拉麵店!雖然，已經是晚上11點半左右了，但是還是不斷的有人進到店裡。

這是好不容易等到店門前沒人的時候拍的照片!

 

這是我點的醬油口味叉燒拉麵

這是葡人的特上醬油拉麵。

 

一進門就看到牆上貼著自家製麵條的標誌，而麵條的口感QQ的，果然是值得自豪的自家製麵條!湯頭的表現，也很不錯喔~ 不只看起來色彩豐富，喝起來味道濃郁卻又順口的湯頭，雖然還是一樣口味偏鹹，讓我喝了兩杯水，但是不會太膩口。所以，要是肚子餓的時候經過這附近，不想吃摩斯漢堡或肯德基的話，就可以來這裡試試拉麵! 

 除了拉麵之外，餓翻的我們還點了一份煎餃。但是，說到煎餃，還是台灣的最好吃了啦~

不過，除了我們之外的大部分人，都是點味噌湯頭比較多咧!

在離開旭川之前的一個小時，我們把握時間，去品嚐了第三家拉麵店--山頭火本店!

 

我們點的醬油叉燒拉麵一端上來之後，第一點注意到的就是山頭火使用的湯碗開口小，深度較深。而湯頭比別家多了芝麻，聞起來的香味就讓人流口水啊!

麵的口感QQ的，而且很神奇的是一直到吃完最後一口麵都還是很Q!有點厚度的叉燒，咬起來的口感很好!除此之外，湯頭很濃郁也很美味!在吃這碗麵的時候，因為很好吃，所以我跟葡人連講話的時間都沒有，只顧著吃麵喝湯!我想要不是要衝去趕火車的話，我會想把整碗湯都喝光!

 而我們就這樣，帶著肚子裡滿滿的溫暖和美味，開心的坐上火車往札幌前進囉!