這家在巷弄內，很難找到的小店，出乎意料地，竟然在TripAdvisor上面，得到在地人以及各國遊客的喜愛。
一走進餐廳，看到主要是原木色調裝潢的餐廳，不是很大的用餐空間，在我們坐定之後，剛好客滿 （在我們之後來的捧油，抱歉啦～）。週間中午用餐時間，除了我們之外，其他桌的都是在地人。餐廳內部小小的、感覺很溫暖、溫馨，大概就是第一眼的印象。
這裡的麵包，不知道是自家做的，還是外面採購的？看起來跟一般的麵包店差不多，但是一撕開、一咀嚼就能發現這裡的麵包比一般麵包店的能買到的來得精緻。
這是我和朋友合點兩人份的Secretos de porco preto （一人份9.5歐，約台幣380元），字面上的翻譯就是「黑豬的秘密」。因為每隻黑豬，只有珍貴的幾百公克，所以在以前，都是廚師自己會偷偷的藏私，自己吃掉了，所以就是廚師偷偷地藏在廚房裡享用，不與外人道的秘密。
因為食材新鮮，所以烹調方式是非常簡單的以高溫、快速碳烤，調味料只有海鹽；用最簡單的烹調方式襯托出食材本身的好滋味。配菜有生菜沙拉、水煮青菜以及現炸的馬鈴薯片。「黑豬的秘密」吃起來的感覺，油脂豐富、Q嫩的口感像是台灣買得到的「松阪豬肉」，但查了資料，發現黑豬的秘密是豬前腳上方到肩膀間的小小部位。這好像跟松阪豬肉不一樣？
朋友點了葡萄牙北部的風味餐點 Alheira （一人份8歐，約台幣320元） ，去年上葡語課的時候有上到，這是15-16世紀間，居住在葡萄牙北部的猶太人為了躲避天主教宗教裁判所迫害，而發明的保命煙燻香腸。雖然猶太人在壓迫下受洗成為天主教徒，但有些人還是堅持不吃豬肉，所以如果家中沒有掛著通常是豬肉做的煙燻香腸，很容易就會被認為不是虔誠的天主教徒而受到宗教審判。因此，猶太人以其他肉類代替豬肉，作成煙燻香腸食用，來證明自己已經是虔誠的天主教徒了！
另外這是葡人點的比臉大牛排 （一人份9歐元，約台幣360元），配上太陽蛋、現炸馬鈴薯片再淋上店家特調醬汁調味。
葡人很貼心地分給我一小片嚐味道，中間還很粉嫩的牛排，吃起來十分軟嫩、多汁。這道感覺起來很家常的菜，也是這家餐廳的招牌菜之一！
【碎碎念】這裡所寫的食記，都是根據我的口味來評斷的，十分主觀，僅供參考。另外，同一種食物，在不同城市、餐廳內的表現，不可能相同。就像在台北點了一碗台南土魠魚羹麵，天真地以為只有短短幾百公里的距離，口味差距不會太大，卻發現魚肉很乾很柴，吃了只會讓人桑心掉眼淚一樣～
Morada do Casa Zé Bota-Almoços e Jantares Lda
住址：Travessa Carmo 16 Porto, 4050-165 PORTO
電話：222054697
- 套餐價格價格約在10~20歐元
沒有留言:
張貼留言