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2011年4月29日 星期五

【南法】2010. 07 在艾克斯‧普羅旺斯遇見塞尚

也許是夏天溫暖的風,艾克斯‧普羅旺斯有著跟巴黎不一樣的氛圍。


自己一個人在陌生的城市、陌生的街道上走著、逛美術館,幸福地享受著難得的休閒。


在Aix短短幾天,可以看得懂路上的標誌,可以聽得當地人講話的感覺真好!


在Aix,搭公車旅行十分的方便。因為公車時刻表剛換成夏季新班表,明明是觀光客的我跟當地的法國老太太一起研究時刻表。大概也是因為Aix有很多外籍人士定居,所以她很自然的就以為我其實是當地人。


旅遊中心的人英文也很好,明明我就想要練法文,但他們好像更想練英文~ (笑)


拿著地圖,到保羅‧塞尚的故居Jas de Bouffon以及他其中一間畫室參觀。導覽人員說畫中的樹林因為興建高速公路而砍伐;原本在Jas de Bouffon就可以看到的山景也被其他建築物擋住了… 有些珍貴的事物,如果沒有被重視、被及時保留下來,就只能失去了。


在Aix,我每天要去找的另一個保羅,是麵包店Paul。清爽的三明治,口味好豐富,是酷暑當中最好的食物了!


Musée Granet 裡收藏了許多Cézanne 與Picasso的畫作,不知不覺當中,就在裡面逛了好幾個小時。


Aix是個很可愛的小城市,要是物價也可以很可愛,我會想要在這裡養老啊~ (笑)


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2011年4月27日 星期三

【英國倫敦】2010聖誕節在倫敦。

這是第二次造訪倫敦。


倫敦,是個去再多次都不會膩的地方。


離開零下20度的挪威奧斯陸,在聖誕夜抵達零下5度的倫敦,走在還積著雪的路上,我竟然覺得溫暖?!


也許是因為在海德公園一隅正在舉辦的Winter wonderland的關係;偌大的公園裡彷彿裡讓人感覺無邊無際的黑夜當中,有那樣一個角落,彷彿是賣火柴的女孩許願後用魔法變出來的,當中有溫暖的燈光、還有不絕於耳的歡笑聲在迴盪著。我似乎了解了,為什麼這個活動會叫做winter wonderland。


白天裡,冬日的倫敦,陽光躲在厚厚的雲層裡不肯露臉,讓天際有著不同於盛夏的面貌。


12月25日聖誕節當天,大眾運輸工具都停擺。12/26日,倫敦地下鐵Tube罷工。因為這樣,這次的倫敦之行,大部分是一步一腳印走出來的。(笑)在聖誕節當天,跟朋友們用一整天的時間一起從海德公園Hyde Park一路走到泰晤士河對岸。還好,我們都很愛走路,也還好是在倫敦這個可愛的城市裡。


12月26日,傳說中的大折扣日Boxing day,我們也在牛津街躬逢其盛;其實本來要去比較遠的地方,但地下鐵罷工,車塞得厲害。等了一個多小時後,我們決定跳上任何一部願意載我們的公車隨便亂逛,不過我們在牛津街的車陣中再加上滿街sales的誘惑就…… 投降了。這一天,我們就迷失在牛津街週邊的店舖迷宮裡。


在人擠人的Clarks戰場裡,我走到男鞋的區域,走到UK size 12號(台灣的47號)那個冷清的角落幫葡人買一雙走路鞋。其他尺寸的貨架週邊擠了好多人,而我就一個人靜靜地、悠閒地瀏覽每一雙鞋--這是我第一次,覺得葡人的恐龍大腳也有好處!(笑)


接下來兩天交通運輸恢復正常,我們也才可以到處看看;白金漢宮的衛兵交接、西敏寺、大笨鐘、倫敦眼、大英博物館、Harrod's、倫敦塔橋等等…… 但我還有好多地方想去,也好想在大英博物館裡待上一整天…… 所以很快地,我會與倫敦再相會!


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2011年4月26日 星期二

2010. 12 雪白的杜塞道夫Dusseldorf

(這是流水帳~~~)


當其他人選澤趁聖誕假期來溫暖的南歐避寒的時候,我跟一位捧油離開艷陽高照的波爾圖,要進行一趟冰庫之旅。行程的第一站是杜塞道夫。


在要降落Weeze機場時,機長突然廣播說機場因為突來的大雪影響了起降,因此需要在空中盤旋半個小時等候塔台通知。在空中轉圈圈了幾十分鐘後,機長再度廣播說Weeze機場確定要關閉幾個小時,因此會改降附近的荷蘭艾多文Eindoven機場,之後會再讓乘客轉搭接駁車到維茲Weeze機場。


好像應該要擔心一下吧?但已經幾年沒看到雪的我,即使在受困機場的時候,還是好開心喔!就這樣在冰天雪地的Weeze機場等了將近兩個小時,終於等到了也受大雪延誤的coach。一路下來,抵達杜塞道夫中央火車站的時候已經將近深夜兩點了。


一向是路痴的我,決定在剛下車的那一刻就問路人方向,好驚訝他的英文講得很好。他還陪我們走了一小段路到交叉路口,指引了我們方向之後才轉頭離開。我跟他道謝,還問說他怎麼會凌晨兩點還在路上,他說只是出門散步一下。= =


萊茵河


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船舶博物館


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日本餐廳Na Ni Wa,午餐很超值。


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聖誕市集


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國王大道


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雪白大地中的雪洛斯城堡
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2011年4月25日 星期一

【食譜】艾琳流~ 葡式海鮮飯 Arroz de Marisco

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之前在親戚家有看過他們煮我愛吃的葡式海鮮飯,不過他們沒有台灣遊子最要好的廚房好幫手--大同電鍋,所以把米跟海鮮一起煮,讓我覺得海鮮煮到太老了。所以,我自己的改良版食譜,就把米跟海鮮先分開煮再合體。


兩人份材料:


米 一杯


洋蔥 小顆一顆,大顆半顆


大蒜  3-4瓣


綜合海鮮 (超市就買得到,裡面通常有淡菜、蛤蜊、蟹肉棒) 適量


去殼白蝦 (用的是昨天復活節大餐剩下的水煮蝦<---我好勤儉持家啊!) 適量


香菜 約五根


蕃茄糊 3-5大匙 or,蕃茄好幾顆 (>///<)


奶油  約10-20g


白酒  約100ml (我用昨天喝剩的Rosé)


水 適量 (視米飯吸水程度而定)


辣椒粉、胡椒、各式香料、鹽巴 依個人口味添加


 


作法:


1. 先把米送進大同電鍋烹煮,平常米與水約1:1,但我把水量減少到約3:2。


2. 洋蔥、大蒜、香菜切末。香菜可以留幾片擺盤裝飾用。另燒一鍋水燒開備用。


3. 鍋中加入奶油、洋蔥、大蒜末。用小火翻炒約5-10分鐘至洋蔥變透明。


4. 轉大火。加入綜合海鮮拌炒。


5. 加入白蝦、香菜末後加入白酒,蓋上鍋蓋將海鮮悶熟。


6. 加入蕃茄糊、開水混合均勻後加入白飯。拌炒收汁,再依個人口味添加調味料。


 


如果是像我的親戚們或是網路上搜尋到的食譜用一鍋煮到底,如果是海鮮先煮再丟米下鍋,海鮮會太老。反之,如果先煮米再丟海鮮,只有水煮的海鮮,比較不鮮甜。所以,我還是很搞剛地用了三鍋來煮這道海鮮飯!


葡萄牙人是這樣煮的http://sabores.sapo.pt/receita/arroz-de-marisco


 


























延伸閱讀:

[葡萄牙波爾圖市Porto]夏日海鮮節--炭烤鹹鱈魚、沙丁魚及葡式海鮮飯



[葡萄牙波爾圖市Porto]Bolhão市場 Mercado do Bolhão以及晚餐



千呼萬喚始出來之葡式甘藍菜湯Caldo Verde 食譜!



夏天的味道--烤沙丁魚!



【超簡單食譜】香蕉蛋糕



葡人指定的紅燒牛肉麵



2011年4月21日 星期四

【波爾圖。Porto】餐廳。世紀經典音樂廳 Casa da Música頂樓餐廳

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今天,因為有朋自遠方來,所以去了我一直很想去的波爾圖音樂廳頂樓的餐廳吃午餐。還好有他們來,不然不知道葡人什麼時候才會跟我一起踏進音樂廳啊!


音樂廳裡的餐廳,似乎每年都會從不同的國家邀請主廚來駐店一年。前一個年度的主廚是從東歐某國邀請來的,而現任的主廚,是葡萄牙人咧!


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餐廳外面是個露天的Bar,不過今天天氣不好,這部份沒有開放。


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昨天打電話訂位時,餐廳工作人員說,這週因為是聖週,週邊辦公室的上班族大部分都放假了,所以這個禮拜的午餐時段都不會客滿。就是這個緣故,讓我可以幸運地拍到這麼乾淨的餐廳內部照片啊~


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我們點了午間的每日套餐menu do dia。包含了湯品、主菜(素食、海鮮、肉類三選一)、甜點、飲料與餐後咖啡。


湯品是看似平凡無其的蔬菜湯,但裡頭還加了整顆栗子,組合起來的香氣、口味與口感很特別!


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這道主菜,真的讓席間充滿了讚嘆聲!不只好看,還非常非常的美味!


由上而下依序是Alheira香腸、雞胸肉、蕃茄千層麵、特調醬汁


外皮烤得酥脆的Alheira香腸只取外面薄薄的一小部份,所以吃起來不膩。下面鋪了一層烤過的雞胸肉薄片,接著是千層麵;裡頭夾著蕃茄乾、小黃瓜等等蔬菜。把葡萄牙北部的Alheira加上義大利的千層麵,組合起來真的十分特別,讓人忍不住佩服起主廚的創意與手藝!


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甜點是胡蘿蔔岩漿蛋糕佐牛奶冰淇淋!這道甜點也是融合了異國料理的烹飪元素;胡蘿蔔蛋糕裡夾著胡蘿蔔醬,旁邊再放上一球牛奶冰淇淋。


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一切開蛋糕,胡蘿蔔醬就像岩漿般流了出來!滋味非常特別,不過由於胡蘿蔔醬有點偏甜,所以我覺得要是可以把甜度降低就更棒了!但是,葡人說他非常喜歡這道甜點<--- 不愧是正港的葡萄牙人!


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餐後再來杯咖啡,我點的是Pingo(類似espresso macchiato)。


最後,要公佈這一份午間套餐的價格了!這樣好看、好吃又吃得飽的fusion套餐每人只要12.5歐!!!是不是非常的物超所值啊?!?!


 


餐廳官方網站: http://www.casadamusica.com/restaurante/


波爾圖音樂廳官方網站: http://www.casadamusica.com/




































延伸閱讀:

【波爾圗Porto】世紀經典音樂廳 Casa da Música-緣起與外觀



【波爾圗Porto】世紀經典音樂廳 Casa da Música (part II)



【波爾圗Porto】世紀經典音樂廳 Casa da Música-演奏廳



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【波爾圖】藝術家愛去的咖啡廳- Café Guarany



【波爾圖Porto】餐廳 Casa Zé Bota



【餐廳@波爾圖】讓旅人念念不忘數十載的Abadia



【食記】波爾圖名菜 Porto+ Francesinha= Café Santiago



【葡萄牙-波爾圖Porto】華麗的咖啡廳。Café Majestic